東京＞千葉＞オーストラリア＞京都＞福岡＞鹿児島＞千葉＞神奈川＞福岡と移り住んできましたが、そこで食べたことがあるおいしかったものを紹介します。
とんこつラーメン
個性をおしだしていない、まっすぐなとんこつラーメンです。替え玉＋ラーメン醤油も楽しんでください。スープ（麺の味）が変わります。ひと昔前の値段なのもGOOD。２０年前はどこでもこの値段だったんですけどね。
しょうゆラーメン・しょうゆとんこつラーメン・魚介ラーメン
１．中華そば とみ田（千葉県松戸）
開店20分くらい前に並ぶと一巡目で座れます。一度たべただけだと、なんだこれを思うかもしれません。何回か足を運んでくださいね。あなたが人生の中で食べるラーメンの基準となるでしょう。
居抜きの店ですが、ここには松戸の伝説のラーメン店が（店名忘れた）入っていました。この伝説のラーメン店は、店長さんの病気療養のためにいったん休業になり、その後、自宅を店にして営業を再開しました。自宅のお店の方に、一度だけお邪魔したことがあります。
また、とみたさんは松戸を拠点にする麺ばかグループの人です。角ふじとか柏・松戸中心にラーメン屋さんを運営しているグループです。角ふじさんもすごいラーメンだしていますね。いい意味で二郎系の精神を継いでいるお店です。
つけ麺
１．中華そば とみ田（千葉県松戸）
つけ汁のゆずがスープの味を絞めてくれてます。
ラーメン二郎
１．ラーメン二郎 関内店（神奈川県関内）
油ソバ発祥のお店です。油ソバ、ラーメン、なにをとっても他の二郎より頭ひとついっています。
ラーメン二郎系
１．太一商店（福岡県行橋）
福岡で二郎系というとここになるでしょう。開店当時はどこの二郎よりもおいしいと思いましたが、数年たった今では、味がブレており、あたりはずれがあります。大分を中心とする飲食店のチェーン系です（店名はそれぞれ異なる）。
福岡のラーメン大は、あまり元気がないように思います（３店くらいありますが）。
東京では毎日のように二郎系のラーメン店が開業してますので、ここではあえて福岡だけにします。
お家系ラーメン
8年前は岳やで営業していた店の店長が独立・移転して、開業したお店です。岳や時代から味がブレておらず、常においしいお店です。ちょいと駅から離れたところにあり、駐車場探すのが難儀。
お家ラーメンの定義は、ほうれん草・のり・とんこつしょうゆです。
味噌ラーメン
１．金龍（千葉県五香）
味噌ラーメンとはちょっと異なる。タンタンメンとも異なる。新ジャンルのラーメン。パンチをくらったような山椒がきいたスープ。
私がいっていた当時は、老夫婦と息子さんでやっていましたが、現在は息子さんがついだのでしょうか。。。機会があれば、また行ってみたいですね。
チャーハン・中華系
１．WorldGourmet Cafe（Wollongong NSW, オーストラリア）
ここのご飯は日本で開業してもはやるでしょう。チャーハンは絶品です。
お好み焼き
１．亜胡（福岡県行橋）
行橋に昔からあるお店です。おかわり自由な手作りマヨネーズ。うちは二人でいくと、ひとり１つマヨネーズをたいらげます。生地にもだしがきいています。
２．ふきや（福岡県博多）
博多を中心に店舗が数店（のれん分け）あります。マヨネーズとソースは手作りです。生地はドシっとおなかにひびき厚めです。焼いてでてくるまでに30分くらいみておいたほうがいいでしょう。
カレーライス
食べ放題のレストランですが、ここのカレーは、カレー店として独立できるのでは？と思えるほど濃厚です。
２．ルンビニ（千葉県柏）
柏を中心に3店舗ほどあるインド料理屋さんです（従業員の方はインド出身ではないようですね）。味は◎。何回でも通いたくなるお店です。
以上、書いてみると小麦粉系がおおいですね。
このブログはおいしいお店がある度に更新していきます。
